المخبز الخيري

أطلقت جمعية نخوة للتمكين المجتمعي مشروع المخبز الخيري في 23 أكتوبر 2023 كاستجابة استراتيجية لتأمين مادة الخبز الأساسية للأسر النازحة والمتضررة في قطاع غزة. وقد أظهر المخبز مرونة عالية في مواجهة التحديات، حيث اعتمد في بدايته على أفران الغاز، ومع اشتداد أزمة الوقود وانقطاعه، ابتكرت الجمعية حلاً بديلاً بإنشاء أفران الطين لضمان استمرار وصول الخبز للمحتاجين. استهلك المخبز منذ انطلاقه 484 طناً من الطحين، مما أثمر عن إنتاج وتوزيع 580,800 ربطة خبز، بإجمالي يصل إلى 5,808,000 رغيف خبز. يعكس هذا التطور من خبز الصاج وصولاً إلى المخبز الآلي وأفران الطين التزام الجمعية الراسخ بتعزيز الأمن الغذائي وصمود المواطنين في ظل الظروف القاسية.